“两面三刀”

公元 1992年，京津地区先后来了两位不速之客。从那一刻开始，一场关于方便面的对决便拉开序幕，江湖闪过刀光剑影，霸主之位正静候着它的主人。这场对战的主角，一位是当时默默无名的小辈，康师傅;另一位则是其时已在台湾号称无敌的一方面霸，统一。

暗战1992年 -2007年

1992年，康师傅在大陆推出第一包红烧牛肉面时，仅仅比统一来到大陆早了15天。但让统一没有料到的是，他与康师傅之间的差距，并不是15天那么简单。统一当时带来的最合台湾人口味的鲜虾面却在大陆市场遭遇了严重的水土不服，在鲜虾面节节溃败时，康师傅却带领红烧牛肉面大举攻占全国，市占率最高时达到98%。

首站告负之后，统一开始通过战略调整，意图挽回败局。他们调研大陆市场，并针对不同地区推出不同口味的方便面，同时，财大气粗的统一也不惜重金砸向广告，甚至以降价的方式向康师傅发起挑衅。到了1998年，统一和康师傅的营收一个 20多亿元，一个 30亿元，差距已经拉得很小。

2000年之后的统一，由于缺乏具备市场话语权的大单品以及内部管理层的不断更换，企业发展几乎停滞。此时，康统之间的暗斗已经升级。有业内人士透露，在2003年国际棕榈油大涨风波中，方便面企业们每个月的生产成本猛地增加了上千万元，于是统一与康师傅密约一起涨价。但当统一如约调整价格之后，康师傅却按兵不动，悄无声息地抢占了统一的市场份额，第二回合，统一吃了哑巴亏。

相同的约涨事件在 2007年再次发生，统一预计“以其人之道，还治其人之身”，在方便面协会公布十几家面企一齐涨价时，其中并没有出现统一的身影。然而，国家发改委介入此次涨价事件，强制要求面企们降价或大力促销，这让统一的如意算盘落了空。

在这段漫长的岁月里，康师傅和统一在价格上、广告上有过无数次的明争暗斗，而结果则是统一不得不接受残酷的现实：康师傅红烧牛肉面一年可卖到 70亿元，统一同样的单品却只能卖 1.2亿元。出身寒门的康师傅已经实现逆转，在大陆建立起了方便面的雄图霸业，而曾经在台湾方便面市场叱咤风云的统一，来到大陆之后却只能默默低头舔舐受挫的创伤。

但或许，在统一心里，对这位抢了自己面霸宝座的康师傅，更多的是深深的不服。

逆战 2008年 -2011年

2008年，市场排名从第二跌至第四的统一痛定思痛，采取市场收缩战略，同时调整产品线，在全国大力推广老坛酸菜牛肉面。而此时的康师傅红烧牛肉面不但坐稳了第一口味的宝座，还占据着方便面市场的半壁江山。

当统一老坛酸菜牛肉面年销售额达 20亿元的消息传来时，康师傅才恍然惊醒，在 2010年连忙跟进推出陈坛酸菜牛肉面，与统一正面交锋。业内的多个面企也看到了风向，一窝蜂地跟随，酸菜口味一跃成为方便面第二大品类，占据方便面市场近六分之一的份额。

统一酸菜牛肉面的异军突起，让康师傅感到丝丝寒意，这位老大不愿意看到任何自己的领地被一点点侵蚀。于是，康统之战的焦点集中在了酸菜面上。

从双方的广告宣传上就能看出康师傅想要抢夺市场的决心。统一酸菜面聘请亲民主持人汪涵为代言人，康师傅酸菜面就力邀国民女神姚晨代言;统一称自己是销量第一，康师傅便强调产品选用地道陈坛酸菜。而统一也随后将汪涵代言的广告语调整为：“有人模仿我的脸，有人模仿我的面，模仿的再像也不是统一老坛! ”这其中的含沙射影和浓浓火药味不要太明显。 统一最终还是成为了这场口味之争的最大赢家，不仅依靠老坛酸菜牛肉面在 2011年扭亏为盈，单品年销售额达到 40亿元，也通过这支大单品的崛起，夺回方便面第二的江湖地位。康师傅虽然也在这个品类市场中分得一杯羹，但 10亿元的入账显然让这位老大哥颜面无光。

恶战 2012年 -此时此刻

多年的恩怨，使得康统在渠道终端上演起贴身肉搏，激烈程度更让众人跌破眼镜。

一则小道消息在2012年5月不胫而走。为了打压统一老坛酸菜牛肉面，康师傅推行“排统计划”，并放出一记狠招——向东北地区的各销售点补贴至少 500元 /月的费用，全面封杀统一方便面。消息中更指出统一已经因此失去 4万个销售点。此事还未得到双方证实，紧接着同年 9月，网络上曝出康师傅具有日资背景，并号召大家一起抵制日货，抵制康师傅，而统一则被认为是放出消息的幕后黑手。

金钱交易、恶意诋毁这些手段在康统之争中被频频曝光，不仅导致双方持久的口水战，甚至上演过两家公司业务员在终端大打出手的闹剧。

在营销上，两位方便面大佬更是咬紧牙关，一战到底。

几乎整个 2013年，康师傅在所有的桶面中都添加了火腿肠促销，而事情的起因则是因为统一首先在近六成桶装面产品中搭赠火腿肠。一根小小的火腿肠，无疑让康统双方本来就微薄的利润雪上加霜。终端上的互相排挤，使得康统销售投入根本就停不下来。从两家企业2013年年报中可以看出，虽然各自年收入的增长都高于方便面市场的整体增长水平，但盈利能力却下降不少，统一甚至再现亏损。

这场战争似乎仍然看不到尽头。近期，又有媒体曝出，康师傅主席魏应州在香港举行的业绩路演大会上放出豪言——“要打到他们(统一)叫我们做‘大佬’为止”。并在老坛及卤肉系列方便面中会持续赠送免费火腿肠，直到市场份额超过 70%。而统一的回应不卑不亢，不管战争如何激烈，都绝对挺得住。

这场对决似乎将在 2014分出胜败。