本岗位主要负责食材处理、烹饪制作以及厨房环境卫生、厨具餐具清洁消毒、食材收纳保管等工作。严格遵循卫生、健康、节约的原则，制作干净卫生、口味家常、营养均衡的餐食，保障就餐人员日常饮食需求，维护厨房整洁有序的工作环境。
保持厨房常态化干净整洁、无异味、无卫生死角，营造安全、健康的后厨环境。